Nhoque rápido de batata e queijo

Postado em quarta-feira, 2 de outubro de 2013 |



Nhoque rápido de batata e queijo



Ingredientes

. 1 Kg de batatas 
. 1 ovo, 1 colher (sopa) de açafrão
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto
. 12 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Lave as batatas e embrulhe-as em papel-manteiga. Cozinhe-as no micro-ondas na potência normal por 16 minutos. Deixe esfriar, retire a casca e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o ovo, o açafrão, o queijo, o sal e a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com as mãos enfarinhadas, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe-os em porções em água abundante com sal até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa. Sirva com o molho de sua preferência.

Dica: Cozinhe as batatas no micro-ondas para que fiquem mais secas.

2 comentários:

  1. Adorei a receita, vou fazer para experimentar....

    bjs

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  2. Adorei a dica.

    beijinhos fofos <3

    http://maquilhagemesmalte.blogspot.pt/

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